イギリス・ごちそうさま！日誌5 ナナ

コッツウォルズとはイングランド中央部にある丘陵地。←今ココ。

コッツウォルズ巡業の一つ目の宿泊先はThe Old Swan and Minster Millです。

周りには何もなくて、あるのは川と緑と花と鳥！！！
とはいえ捕まえて食べるわけにもいかないので、ホテルで食事を。

結論から言うと、ここめっちゃ美味しいです。
メニュー自体はどちらかというとスタイリッシュではないし、
カントリーなスタイルですが、新鮮な素材の魅力をきっちり生かしている感じ。
野菜や魚のことをわかって料理している様子が伺えます。

ホームメイドのパンがいい！
オリーブのタプナード付きです。やや塩味が強いけどビールに合う味つけ。

トマトのスープも風味が濃厚に香ります。

スズキのパン粉焼き。
やっぱりやや味つけが濃いけれど、ソースと付け合わせの野菜と食べると、苦味や甘み、酸味が口の中で混ざり合って、食がどんどん進みます。

それでは恒例の、今日のしも村さん。
コッツウォルズの前に取材に行った海辺の街ブライトンにて。
取材先のカフェーでティーしておりますの。

食ってばっかりいるんじゃないですわよ！ということをお見せするために撮影中の下村さんも。

とってもとっても素敵だったブライトンの話はまた次の機会に！